Nacidos del Cielo
Pollo
| Pakal |
Petto di pollo marinato in agro d'arancia, cipolla e peperoncino
xcatic. Cotto ai ferri
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| Halach Winic |
Petto di pollo saltato in una salsa ai quattro peperoncini. Molto
piccante
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| Kinich |
Petto di pollo marinato in succo di mandarino, pomodoro e chipotle.
Cucinato ai ferri
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| Pibil |
Parte del pollo condito con axiote e spezie della regione Yucatan,
avvolto in foglia di banano e cotto al vapore
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Pollo da L. 14.000 a L. 18.000
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