Yaxche el Árbol Sagrado
 El
poema en la página delantera es sobre Yaxche, el árbol
sagrado. Es dedicado a mi abuelo
Don Andres Hernández "el cubano" que me inspiro a promover
el arte culinario Maya.
"Yaxche" literalmente significa " árbol verde" en Maya,
espiritualmente representa el sagrado árbol o Ceiba . También
representa al paraíso o al cielo .Para los Mayas la sagrada
Ceiba conectaba las tres capas del mundo. Las raíces adentran
el mundo de la muerte, el tronco está en el centro de la
vida, y las ramas tocan el paraíso.
Yaxche el Restaurante
del Arte Culinario Maya también es sobre conexiones. Nosotros
deseamos presentarle al viajero a México, el mundo rico del
Maya, su cultura y su única comida deliciosa.
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